Latest topics
» Chú thỏ xanh màu ngọc bích
Sun Dec 17, 2017 10:34 am by Muabuon

» Anime Vietsub - Làm thế nào để sờ ngực gái xinh
Sat Dec 16, 2017 8:17 pm by Bum

» Thung Lũng Phương Đông
Sat Dec 16, 2017 8:07 pm by Pe_Vit

» Hướng dẫn Wolf Pack
Fri Dec 15, 2017 8:03 pm by TUẤN ANH 1102

» Thông báo mới về St.Lucia - 1/2/2017
Mon Jan 02, 2017 6:21 am by Kayaba Akihiko

» [Room 1]nh0xhe0
Mon Jan 02, 2017 5:59 am by Lost In Love

» [Saint Lucia Online] Create Character
Fri Jun 10, 2016 7:58 am by bunnygirl382

» thu phục Magby
Fri Jun 10, 2016 7:55 am by Kỳ Tiên

» Phòng thí nghiệm giáo sư Oak
Fri Jun 10, 2016 7:52 am by Kỳ Tiên

Top posting users this week


[Share] Mực xào rau quả + mực xào sả ớt

Go down

default [Share] Mực xào rau quả + mực xào sả ớt

Bài gửi by meo3chan on Wed Sep 24, 2014 6:36 am

Mực xào rau quả


- Mực tươi làm sạch, xẻ đôi, dùng dao khứa chéo phần thân mực rồi thái miếng vừa ăn. (Để mực không tanh nên dùng một ít rượu để rửa mực).
- Dứa sau khi gọt vỏ cắt miếng vừa ăn, dưa chuột cắt nhỏ, cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa.
- Cần, tỏi tây bỏ rễ rửa sạch cắt khúc, hành tỏi khô đập dập thái nhỏ.

Để món mực xào không ra nước phải đảo nhanh tay và mực rửa qua rượu sẽ hết mùi tanh
- Phi thơm hành tỏi rồi cho mực vào xào với lửa lớn. Nêm ½ thìa bột nêm. Xào khoảng 3 phút rồi cho mực ra đĩa.
- Cho cà chua vào xào, tiếp đến cho dứa vào. Công đoạn này nên đảo đều tay để dứa tiết ra nước chua.
- Tiếp đến cho dưa chuột cùng cà rốt vào đảo nhanh tay. Khoảng 5 phút là được.
- Cuối cùng là cho mực vào đảo đều tay. Nêm một chút gia vị để rau thêm đậm đà.
- Cho cần, tỏi tây vào đảo đều khoảng 2 phút, nêm mì chính. Tắt bếp rắc một ít hạt tiêu nên trên, cho thức ăn ra đĩa dùng nóng.
Mực xào rau củ ăn nóng sẽ rất ngon. Bạn sẽ cảm nhận được vị chua của dứa, vị giòn giòn của dưa leo và miếng mực cũng giòn giai đậm đà.

Mực xào sả ớt

- Làm sạch mực. Cho cả râu và thân mực vào bát ướp cùng với một chút dầu hào, hạt nêm, hạt tiêu.
- Sả và ớt rửa sạch, thái vát. Gừng cạo bỏ vỏ, rửa sạch, thái chỉ. Tỏi lột bỏ vỏ, băm nhỏ. Hành lá nhặt bỏ rễ và lá già, rửa sạch, thái khúc.
- Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho tất cả những gia vị đã được thái nhỏ ở bước 2 vào phi thơm.
- Chút mực vào chảo, xào ở mức lửa lớn và đảo thật nhanh tay (xào mực ở mức lửa lớn để mực đỡ ra nước và phải đảo nhah tay liên tục để khỏi bị khê đáy chảo).
- Mực rất nhanh chín nên chỉ cần xào nhanh trong vài phút là được. Mực chín thì rắc hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp.
- Xúc mực xào sả ớt ra đĩa rồi ăn nóng nhé.

_________________
avatar
meo3chan
Thành Viên Mới

Tổng số bài gửi : 1
Kim Cương : 105
Ngày tham gia : 31/08/2014
Tuổi : 25
Defend : Log Horizon
Pack : Huyết Kỵ Sĩ

Xem lý lịch thành viên

Về Đầu Trang Go down

Về Đầu Trang

- Similar topics

 
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết